Prevenir. Diversos estudios han demostrado que el pimiento crudo es uno de los alimentos que más vitamina C posee, superando incluso a las naranjas (131 mg. frente a 60 mg.). De hecho, con tan sólo 20 gramos de esta cotidiana y versátil verdura aportamos a nuestro organismo la dosis diaria recomendada para el buen funcionamiento del metabolismo, para reforzar el sistema inmunitario y ayudar a que las glándulas transmitan sus mensajes al resto del cuerpo.

Cuidan tu corazón

Los pimientos poseen otra cualidad que los hace imprescindibles: combinan la presencia de esta vitamina con su riqueza en flavonoides, por lo que su acción protectora es efectiva por partida doble.

Además de sus virtudes antioxidantes, todos los pimientos poseen un principio activo, llamado capsicina, que mejora la circulación sanguínea.

Esta sustancia actúa evitando la coagulación sanguínea, por lo que facilita el trabajo del corazón y consigue aliviar síntomas como las manos y pies fríos, las sensaciones de vértigo, la mala circulación, etcétera.

La presencia de calcio y potasio la convierten en un alimento ideal para el proceso de formación ósea, así como también para la regulación de líquidos en el cuerpo y el buen estado del sistema nervioso.

Además, es ideal para frenar los brotes de herpes o retardar su aparición originados por la exposición solar. Están comprobadas sus propiedades vasodilatadores y antiarrítmicas, excelentes para disminuir el pulso cardiaco, estimula la eliminación de la orina y por ello está considerada un excelente diurético (realizar una infusión por 23 minutos de 20 gramos de hojas secas de peral en medio litro de agua, y beber dos tazas al día antes de comer).

Así como necesitamos tener conocimientos sobre el funcionamiento fisiológico y bioquímico del cuerpo humano, sobre su estructura a nivel anatómico, histológico, etc., sobre su comportamiento a nivel psicológico y sobre todo su comportamiento a nivel patológico, no debemos olvidar que el alimento es lo que mantiene al ser humano vivo, de ahí que sea tan importante el conocimiento de los que es alimentarse, nutrirse o simplemente comer, para entender qué efectos pueden producir en el organismo distintos alimentos o distintas formas de alimentarse para estar más o menos sano o saludable.

 

Entera, molida o en su mucílago, la linaza expande sus propiedades nutricionales en los diversos remedios y en la gastronomía naturista. Sus diversos beneficios están generando que muchas personas la incluyan en su dieta diaria para contribuir a la mejoría de su estado de salud a través de sus nutrientes, afirma el médico naturista Humberto Arias.

“La linaza es una de las fuentes más ricas en ácidos grasos: Omega 3 y Omega 6, que actúan para el control del colesterol y el linum que ayuda en los procesos de estreñimiento crónico”, destaca el especialista.

Su uso se remonta en las civilizaciones turcas, sirias iranies, de Bulgaria hasta extenderse a Europa, Oeste de Asia y llegar a América.

En la actualidad su consumo se ha vuelto popular dentro de las diversas formas de consumo sea molida y espolvoreada en yogurt, jugos, o gelatina, como alimento base en panes, galletas, muffins y tortillas o en su infusión.

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El envejecimiento es un proceso dinámico que empieza a gestarse a partir de los treinta años. Es un declinar lento y progresivo.

Las necesidades dietéticas cambian con el paso de los años. El envejecimiento produce cambios importantes en los procesos digestivos, por lo que la dieta debe readaptarse a las nuevas necesidades para que siga equilibrada y bien cuidada y enfrentar cualquier enfermedad o sólo gozar de una buena calidad de vida.

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El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte de grupo hem que compone la hemoglobina. Por eso, imaginemos lo fundamental que es este mineral en la vida de todos y, principalmente, entre los deportistas, quienes requieren de mayor oxígeno para el esfuerzo físico.

Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado hierro no Hem que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal llamado hierro Hem que se absorbe en hasta un 35%. A continuación te mostramos los 6 alimentos que más hierro contienen independientemente del origen del alimento y su absorción en el organismo.

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